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Les Guiness World records viennent d’enregistrer une icône de marathon culinaire. Il s’agit de la cheffe nigériane Hilda Baci. Selon le site officiel du Gwr, en 2023, cette chef hors du commun, devenue une véritable star du web, a réalisé le plus long marathon culinaire jamais réalisé, sous les acclamations de milliers de spectateurs à Lekki à Lagos. Du 11 au 15 mai, elle est restée en cuisine pendant 93 heures et 11 minutes, retransmettant en direct ses efforts à des millions de fans au Nigeria et dans le monde entier. L’engouement était tel que le site web du Guinness World Records a été saturé par les fans d’Hilda ! Bien que ce record très convoité ait été battu deux fois depuis, Hilda a incontestablement marqué l’histoire.
Le 12 septembre 2025, Hilda Baci et la marque Gino Nigeria se sont associées pour créer la plus grande portion de riz jamais réalisée : 8 780 kg à Victoria Island à Lagos. Un total de 4 000 kg de riz basmati, 164 kg de viande de chèvre fraîche et l 600 kg du mélange d’épices jollof maison d’Hilda ont été utilisés pour composer ce plat record à deux reprises ! Et pas un grain ne fut gaspillé. P’us de 16 600 portions furent distribuées par la suite. Le plat en question était du riz jollof, un aliment de base en Afrique de l’Ouest, ce qui donna à l’exploit d’Hilda une résonance particulière au Nigéria.
Il faut noter qu’Hilda Baci a étudié la sociologie à l’Université, mais la passion de la cuisine a pris le dessus. Devenue chef professionnelle en 2020, elle a ouvert son restaurant, Hilda’s Kitchen aujourd’hui My Food by Hilda. Partageant recettes et astuces en ligne, elle a développé une présence dynamique sur les réseaux sociaux, rassemblant des millions d’abonnés.
M Y
