Redaction
À l’endroit des opérateurs privés intéressés par le secteur de la restauration, l’État béninois ouvre une procédure de manifestation d’intérêt pour l’exploitation commerciale de 18 restaurants aménagés le long de la Route des Pêches.
Les candidats intéressés sont invités à soumettre leurs dossiers conformément aux conditions fixées par la Commission chargée de la commercialisation de ces infrastructures.Dans le cadre de la mise en valeur touristique du littoral et de l’aménagement de la Route des Pêches, dix-huit unités de restauration ont été réalisées par l’État. En effet, la note précise : leur exploitation sera désormais confiée à des opérateurs privés retenus au terme d’une procédure de sélection.
L’appel s’adresse aussi bien aux personnes physiques qu’aux personnes morales, de droit béninois ou étranger. Les candidats doivent notamment être régulièrement constitués et immatriculés ou s’engager à créer une société de droit béninois avant la signature du contrat. Ils doivent également être à jour de leurs obligations fiscales et sociales et justifier d’une expérience dans la restauration, l’hôtellerie, les loisirs ou l’animation touristique.
Les capacités techniques, organisationnelles et financières constituent également des conditions d’éligibilité. Les candidats devront être en mesure d’assurer l’aménagement, l’équipement et l’exploitation durable du restaurant sollicité. Les groupements d’entreprises sont admis, à condition de désigner un mandataire habilité. Toutefois, un même candidat ne pourra obtenir qu’une seule unité.
Un dossier administratif et technique à fournir
Pour participer à la procédure, les candidats doivent constituer un dossier en langue française. Celui-ci comprend notamment une lettre de manifestation d’intérêt précisant, par ordre de préférence, les unités sollicitées, les documents d’immatriculation ou une pièce d’identité pour les personnes physiques, les attestations fiscale et sociale, ainsi que le curriculum vitae du promoteur ou du responsable d’exploitation pressenti.
Une déclaration sur l’honneur de non-exclusion, les éventuels documents relatifs à un groupement et le bordereau de versement de la caution de soumission sont également exigés. Cette caution, remboursable, est fixée à 8 millions de FCFA pour les restaurants d’une capacité de 75 à 85 couverts et à 10 millions de FCFA au-delà.
Sur le plan technique, les candidats devront présenter leur concept de restauration, leur clientèle cible, la carte envisagée et leur identité visuelle. Un projet d’aménagement et d’équipement, accompagné d’esquisses ou de visuels, est également demandé.
Le dossier doit aussi préciser le plan d’exploitation, notamment l’organisation prévue, les effectifs, la politique de recrutement local et de formation, ainsi que les horaires et le calendrier d’ouverture. Les candidats devront enfin présenter leur dispositif en matière d’hygiène, de sécurité et de gestion environnementale, avec une attention particulière à la gestion des déchets en zone littorale.
Les dossiers déclarés recevables seront évalués par la Commission chargée de la commercialisation des restaurants aménagés par l’État sur la Route des Pêches, sur une base de 100 points. La Commission pourra, au besoin, demander des informations complémentaires ou vérifier l’authenticité des pièces fournies.
Cette opération s’inscrit dans la volonté de valoriser les infrastructures réalisées le long de la Route des Pêches et de renforcer l’offre de restauration et d’animation touristique sur le littoral béninois.
Alola BIAOU
