{"id":5334,"date":"2024-05-26T22:48:23","date_gmt":"2024-05-26T20:48:23","guid":{"rendered":"https:\/\/lepatriotebenin.com\/?p=5334"},"modified":"2024-05-26T22:50:59","modified_gmt":"2024-05-26T20:50:59","slug":"lancement-du-projet-wash-par-la-fsa-sensibiliser-les-differents-acteurs-sur-les-bonnes-pratiques","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lepatriotebenin.com\/index.php\/2024\/05\/26\/lancement-du-projet-wash-par-la-fsa-sensibiliser-les-differents-acteurs-sur-les-bonnes-pratiques\/","title":{"rendered":"Lancement du Projet Wash par la Fsa\u00a0: Sensibiliser les diff\u00e9rents acteurs sur les bonnes pratiques"},"content":{"rendered":"\n

Ce vendredi 24 mai 2024<\/strong> \u00e0 Cotonou, le doyen de la Facult\u00e9 des sciences agronomiques (Fsa), de l\u2019Universit\u00e9 d\u2019Abomey-Calavi (Uac), Bonaventure Ahohuendo,<\/strong> a proc\u00e9d\u00e9 au lancement du Projet \u00ab Approches fond\u00e9es sur des preuves pour l\u2019am\u00e9lioration de l\u2019hygi\u00e8ne et de la s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des aliments de rue au B\u00e9nin, Afrique de l\u2019Ouest \u00bb (Wash<\/em>). Financ\u00e9 dans le cadre de la bourse \u00ab\u00a0Senior Fellowship<\/strong>\u00a0\u00bb du \u00ab\u00a0Reckitt Global Hygi\u00e8ne Institute<\/strong>\u00a0\u00bb (Rghi) octroy\u00e9e au Dr Sylvain Dabad\u00e9<\/strong> \u00e0 la suite d’une s\u00e9lection rigoureuse \u00e0 l’\u00e9chelle internationale, ce projet est ax\u00e9 sur une approche de co-cr\u00e9ation avec l’implication de diff\u00e9rents groupes de parties prenantes pour son succ\u00e8s et sa durabilit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

 En Afrique, principalement en Afrique de l\u2019Ouest, la vente d’aliments de rue est en plein essor dans les grandes villes. Ces aliments jouent un r\u00f4le social, \u00e9conomique, nutritionnel et de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire important. Malheureusement, ils sont l’une des principales voies de transmission de micro-organismes pathog\u00e8nes aux consommateurs. Cet \u00e9tat de chose tient \u00e0 c\u0153ur \u00e0 la Facult\u00e9 des sciences agronomiques (Fsa), qui \u00e0 travers le Projet \u00ab Approches fond\u00e9es sur des preuves pour l\u2019am\u00e9lioration de l\u2019hygi\u00e8ne et de la s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des aliments de rue au B\u00e9nin, Afrique de l\u2019Ouest \u00bb (Wash<\/em>), veut sensibiliser les diff\u00e9rents acteurs sur les bonnes pratiques.<\/p>\n\n\n\n

 Le coordonnateur du projet, Dr Sylvain Dabad\u00e9, a d\u00e9clar\u00e9 que ce projet consiste \u00e0 am\u00e9liorer l’hygi\u00e8ne et la s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des aliments de rue au B\u00e9nin en utilisant des approches fond\u00e9es sur des preuves. Ces approches sont li\u00e9es au d\u00e9veloppement d’un mod\u00e8le probabiliste pour d\u00e9crire le risque sanitaire associ\u00e9 \u00e0 certains aliments vendus de rue contamin\u00e9s par des bact\u00e9ries pathog\u00e8nes telles que E. coli pathog\u00e8ne, Salmonella, Staphylococcus aureus ou Bacillus cereus. Ce mod\u00e8le va montrer scientifiquement l’existence ou non d’un risque sanitaire li\u00e9 aux aliments de rue s\u00e9lectionn\u00e9s et mettra en \u00e9vidence les principaux facteurs qui le d\u00e9terminent, \u00e0 la mise en \u0153uvre d’exp\u00e9riences de base au laboratoire pour prouver aux vendeurs d\u2019aliments de rue s\u00e9lectionn\u00e9s l’existence de micro-organismes, bien qu’invisibles \u00e0 l’\u0153il nu, et la mani\u00e8re dont leurs pratiques hygi\u00e9niques peuvent affecter leur contamination et leur croissance dans les aliments. A partir de ces preuves, les vendeurs d\u2019aliments de rue, qui sont en grande majorit\u00e9 des non instruits, devraient opter pour une attitude plus positive \u00e0 l’\u00e9gard de l’hygi\u00e8ne alimentaire.<\/p>\n\n\n\n

 Les  r\u00e9sultats attendus \u00e0 la fin du projet sont que les pratiques de manipulation et les habitudes de consommation des aliments de rue s\u00e9lectionn\u00e9s seront mieux appr\u00e9hend\u00e9s par les acteurs, la pr\u00e9valence et la concentration des bact\u00e9ries pathog\u00e8nes dans les aliments de rue s\u00e9lectionn\u00e9s seront document\u00e9es ; un mod\u00e8le probabiliste d\u00e9crivant le risque sanitaire associ\u00e9 aux aliments de rue s\u00e9lectionn\u00e9s est disponible ; l’existence de micro-organismes et l’effet des pratiques d’hygi\u00e8ne sur la contamination et la croissance de ces micro-organismes dans les aliments sont prouv\u00e9s aux vendeurs d’aliments de rue au B\u00e9nin et les effets de cette preuve sur leurs attitudes \u00e0 l’\u00e9gard des pratiques d’hygi\u00e8ne sont \u00e9valu\u00e9s ; les vendeurs d’aliments de rue sont form\u00e9s aux pratiques de ma\u00eetrise de l\u2019hygi\u00e8ne et de la s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des aliments.<\/p>\n\n\n\n

Prenant en compte les grandes villes du B\u00e9nin que sont Abomey-Calavi, Cotonou et Porto-Novo<\/strong>, ledit projet s\u2019inscrit parfaitement dans les priorit\u00e9s du Rghi et est d\u2019une importance capitale pour le B\u00e9nin.  Pour le doyen de la FSA, \u00ab en am\u00e9liorant la s\u00e9curit\u00e9 sanitaire de ces aliments, nous r\u00e9duisons non seulement le risque de maladie d\u2019origine alimentaire, mais nous contribuons \u00e0 l\u2019am\u00e9lioration de la sant\u00e9 publique, \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, \u00e0 la prosp\u00e9rit\u00e9 \u00e9conomique du B\u00e9nin<\/em> \u00bb . Il n\u2019 a pas  manqu\u00e9 d\u2019exhorter les diff\u00e9rents acteurs \u00e0 travailler ensemble afin de cr\u00e9er un avenir o\u00f9 chaque citoyen b\u00e9n\u00e9ficie d\u2019aliment s\u00fbr et sain, o\u00f9 chaque famille peut se nourrir en toute confiance et pour que le B\u00e9nin, prosp\u00e8re \u00e0 une \u00e9conomie alimentaire florissante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ce vendredi 24 mai 2024 \u00e0 Cotonou, le doyen de la Facult\u00e9 des sciences agronomiques (Fsa), de l\u2019Universit\u00e9 d\u2019Abomey-Calavi (Uac), Bonaventure Ahohuendo, a proc\u00e9d\u00e9 au lancement du Projet \u00ab Approches…<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":5335,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"class_list":["post-5334","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-societe"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t